Hír
-
Fagyasztva szárított mogyoróhagyma: sokoldalú és fenntartható összetevők forradalma
Válaszul a kényelmes és tartós élelmiszer-alapanyagok iránti növekvő keresletre, a természetes alapanyagokból készült, fagyasztva szárított medvehagyma bevezetése viharba lendítette a kulináris világot. Ez az innovatív technológia azt ígéri, hogy forradalmasítja a zöldhagyma...Olvass tovább -
Cukros gyümölcs: Az édes és ropogós harapnivalók felpörgetik a piacot
Az édesített gyümölcs egy új trend, amely gyorsan egyre népszerűbb ízletes és egészséges snackként. Az édes porcukorral enyhén bevont, fagyasztva szárított gyümölcsök ropogósak, édesek és ellenállhatatlanul édesek. A fagyasztva szárítás kulcsfontosságú folyamat a cukros gyümölcsök készítésében. T...Olvass tovább -
Fagyasztva szárított vegyes gyümölcs: divatos és egészséges harapnivaló
A fagyasztva szárított vegyes gyümölcs népszerű és divatos nassolnivalóvá vált az egészségtudatos fogyasztók számára, akik kényelmes módot keresnek arra, hogy több gyümölcsöt adjanak étrendjükhöz. Ez az élelmiszer-tartósítási módszer évtizedek óta létezik, de a legújabb technológiai fejlődés...Olvass tovább -
Büszkeség a Bright-Ranch FSMS-ére
A Bright-Ranch bevezette a kifejlesztett FSMS-t (Food Safety Management System). Az FSMS-nek köszönhetően a vállalat sikeresen megbirkózott az idegen anyagok, növényvédőszer-maradékok, mikroorganizmusok stb. kihívásaival. Ezek a kihívások a termék- és...Olvass tovább -
Fagyasztva szárított gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények alkalmazása
Fagyasztva szárított gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények széles választéka áll rendelkezésünkre, amelyek a friss változatukhoz hasonlóan használhatók, valamint új és izgalmas felhasználási módok is vannak. Például a fagyasztva szárított gyümölcsporok különösen hasznosak azokban a receptekben, ahol a friss változat túlságosan...Olvass tovább -
Fagyasztva szárított vs. dehidratált
A fagyasztva szárított élelmiszerek a vitaminok és ásványi anyagok túlnyomó részét eredeti állapotukban megtartják. A fagyasztva szárított élelmiszer megőrzi tápértékét a „hideg, vákuum” eljárásnak köszönhetően, amelyet a víz kinyerésére használnak. Míg a dehidratált élelmiszerek tápértéke általában az ekv. 60%-a...Olvass tovább