FD metélőhagyma (európai fajta)
-
FD kukorica édes, FD zöldborsó, FD metélőhagyma (európai)
A borsó keményítőtartalmú, de magas rost-, fehérje-, A-, B6-, C-, K-vitamin-, foszfor-, magnézium-, réz-, vas-, cink- és luteintartalmú.A száraz tömeg körülbelül egynegyed fehérje és egynegyede cukor.A borsómag peptid frakciói kevésbé képesek megkötni a szabad gyököket, mint a glutation, de nagyobb a képességük a fémek kelátképzésére és a linolsav oxidációjának gátlására.
