FD metélőhagyma (európai fajta)
-
FD kukorica édes, FD zöldborsó, FD metélőhagyma (európai)
A borsó keményítőtartalmú, de rostban, fehérjében, A-vitaminban, B6-vitaminban, C-vitaminban, K-vitaminban, foszforban, magnéziumban, rézben, vasban, cinkben és luteinben gazdag. A száraz tömeg körülbelül egynegyed fehérje és egynegyede cukor. A borsómag peptid frakciói kevésbé képesek megkötni a szabad gyököket, mint a glutation, de nagyobb a képességük a fémek kelátképzésére és a linolsav oxidációjának gátlására.